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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / V8 X1 H! p2 f: e

4 C7 [1 p+ t  t* ~
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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0 Z. q5 t+ K2 f2 R! |- R
* U$ W# ~3 X3 H" F; E+ u& B- D6 i排骨菜干青豆粥0 Y  t5 T% \/ t" Q& E2 d* F! {
- s/ a2 V1 _3 o1 G

8 Q# ], X2 J4 g0 V
5 e  s7 W& d  ]: q* e2 a材料:
7 K% w+ u# J5 P8 }( y. ]粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
' g# r! i& L2 m" M  E1 S. k, ^; Q% @
7 G6 N7 [/ [# W4 J, ~: R+ }4 o做法:
" a1 k9 G9 w9 I1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& k' t1 z# L& G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, z6 j. a4 z. J% ?! Z
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。( f6 q( u; k9 z- G8 y) y& e7 A! P' I
1 c* L4 p2 J8 a' Z. E8 U

* A. [' @' ]! k- X, Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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7 o. ~1 l, E+ O" h3 G$ c- N/ h/ s5 p6 t2 a4 \/ @& ?

# i% Z0 o8 X$ G0 V/ ]2 r& f" W1 e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。: I" Y% b- j5 B2 v
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( I6 W3 M& j0 W4 g6 b: c* X用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
) ~; [: r! c; U材料:) a7 w9 v3 E9 i- m  q/ m4 m
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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+ q4 @& u' ^- X) F* a8 k" _- f  w4 c3 v' A" W2 _
做法:- U+ N  m, B$ ^5 N, F" D* r
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;8 l) r6 l# c5 }
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; o' Z, S! I" F6 ^. ]6 w
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
" Y1 p$ D5 l' D& x0 r, M% \6 D4 p$ h: S& A7 E+ h
) w+ J( y# C8 |9 @. z& h8 J3 ]1 f
PS:5 B# D- [9 ~* W! x5 j; s# C: X
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 q/ g. {+ T) G, ^* c" IB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。9 B1 W; K: S: R( Q7 U" r5 {
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( ?9 N  x! O# @' y( h4 d; o( g: I* e& @7 H1 b! [) f% T
) v% N9 O$ f+ r
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海胆粥的做法 5 z4 S) r6 _$ X  r% J9 ~

/ l+ R/ R0 ]* ]# b. D3 B原料:7 i7 n! o# E9 J( U6 k) o
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( Z* z$ K9 [) n! X& h. C
/ {3 V& C4 _" h2 d) ~9 I
" Y  ]/ }& A( p3 R
做法:
& N( G, A, k9 ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' i8 ]: o: W5 t" V

) Q6 c& K2 T1 @/ \% x6 s/ V. M0 k6 x* d2 R+ d, j
1 j4 W) B, q; L! k( g) \1 Y
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" D  v4 p3 R0 F3 O

6 Y2 ^* t+ o- R& J5 O* S
8 C3 S% H; c/ ~8 g* P9 {
9 y2 k4 j+ r! r3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
5 O2 }# ?$ C2 ~; t; N# P4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - ]9 R6 _2 d' Y5 }/ B- T

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' T' M! J6 T4 x" V- T走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! D' @2 }/ `7 k& k
& R6 Z3 [2 K, I

7 |: f  a+ A; l; N( k
6 q8 ]& N3 X- {2 |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
( k: \! B) G1 C) S; a
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ; b- x& ]; T( b% G  E5 x
6 ]" R- f9 F- Z
6 j! B- _; K! c4 c6 {4 ~# g' t
香芹糯米粥的做法
( Z/ Y( G5 I& d6 F3 {  B( Y朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 q# Y' I0 N% k# I' C) V
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% k. H. p2 U4 U( V1 h- [香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。, o3 u( x7 j: J0 r8 m1 K

& {: S) i4 H$ S# g# Y4 _5 B5 I6 [
1、材料:
# O) G& i) f6 r; O1 z+ F( ~) Q糯米200g、香芹一把、清水1L。
# x- t5 c! w& g0 ~7 p6 d
1 @0 L4 W3 S1 J# b) _! k2 W8 J, p; I8 H6 h. b/ a$ O
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;- U: X8 K& h/ X) R; A
# X  |+ V! r5 h7 G

5 F7 _2 l) y. V( U$ _9 V: n3、大火再次煮到沸,就可以了;
% @" @2 y8 q* S6 j3 s" r : f' D- a- t. T) R- `: `( a

5 ]# b3 p0 D# A% W7 L
) l. r; [4 c3 d% s4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。1 Z" ]( A. u* f* \. L* P

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) A- C- D, `" [8 F9 F4 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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5 x2 ?5 S3 H0 z+ J! ~8 ~7 n6 Z胡萝卜蛤蜊粥
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. X! q2 W$ [2 ]  x# R: }, m
7 Q+ ^5 R* ~) d6 Y% A! g
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! u# l' o' m5 L, F) B9 ^, y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 j) C2 ~9 V6 X6 P  c$ q, E
原料:, P4 L- b( N0 G; U( `
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ j+ v: ]4 l7 G7 r9 o! x4 \( b 0 g# q( o' F. T9 K, F, e6 t$ o) j

+ b( H! r' n  D- ?+ m做法:4 i. e% m7 B( e, O- c2 O$ J
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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) ]2 l! w% U& K; I% Y2 \7 q; |# T% ^1 u! J
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;9 @( w7 o5 ?) I% }2 `) ^* w
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: M& @5 y, y0 G9 Y! q3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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+ |& o. ^1 o* |5 c2 d/ L: N, D& o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

3 |' k  ^0 H" O简单的美白生菜粥 # ]. S0 A1 _1 c! t$ F* A0 k

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# ~  E2 {) ?3 q" g% \# a. W3 P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 r/ E8 H- [3 ]8 b
/ ]' q4 `3 ?$ x/ ]2 ?' x* g生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( D/ ^3 u3 R! k. A. N

1 C( y* o  M% Z) O& n. M3 S用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  t0 ^4 W' b7 f3 G8 I材料:* u" u" D7 Y/ g6 ]$ F' D  I) @
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: E# G- @+ e  ?3 {) q% ?7 [& S4 M, w) R
& U1 ?! P( Y. u# h: r8 X' v* m$ U$ g4 Y# v) F% i# i- |5 A( B
做法:& o( ]: Z+ D/ h' {7 B  P
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
' j9 e- o9 ^4 v3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( B* ?- B/ A( s1 \" W8 y3 m* i7 H
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. @( q  ?+ I6 e# X, Z- o

3 Y3 Z: C: n8 b/ ]) c你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  N, v2 s' J0 y8 b5 T8 h

% a+ j2 Z3 Y2 F! K: v' J' \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 Y- Y2 j' i  l2 U1 V* S骨肉相连青豆粥 4 o6 y0 ^3 J9 y# }9 n
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 h8 j2 C/ [/ y: {2 E材料:
5 w$ d; a5 m# N8 ]9 r3 q粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
' z" R9 P' y& O: p
5 W) B1 u6 ?2 y' c% p% S; }$ @9 K
  {& @6 l- o( K6 p% H# T0 n4 s9 J  `$ K) [# p4 u
做法:. o! x9 t: e' W4 R/ E8 j# z9 Z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;. R) o; O  a+ b( \1 C
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  _0 E8 W4 B1 L1 n3 H) u0 O

1 Z& K7 Q3 s2 L6 S) o( j- T2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
- X+ f3 ^# Y* v" t1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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$ F- e7 p) \* }. {+ k3 W0 B- D, N- ^( C2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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1 g5 g' u! W$ X9 U7 i4 q3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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. y* n- G9 e$ n. `3 F- q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 H. F; y- ?1 C, j

0 O! Q/ p& y' T: ?( T5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! U9 `' {! ~; l) j" Y
# E4 l4 f! h$ b9 o1 }0 r
! d  J; o0 h& @* ?! I8 x/ Z$ u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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